Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Combinacion_química Virgilio_Ruiz_Fernández Confederacion_Alemana_del_Norte Clásica_de_San_Sebastián_2009 YF-23_Black_Widow_II Concord_(Massachusetts) Veintinueve Chris_Kristofferson Veta_(geología) Adonis_caudata Academia_de_Santa_Cecilia_(Roma) Comentario_de_fuentes_geograficas Consejo_Antifascista_de_Liberación_Nacional_de_Yugoslavia Zdeněk_Bobrovský Consejo_Regulador_de_las_Denominaciones_de_Origen_Jerez_Xerès_Sherry_y_'Manzanilla_Sanlucar_de_Barrameda' Zubin_Mehta Clerodendrum_chinense Comiphyton_gabonense Conde_de_Casa_Jijón Yuriy_Nikiforov Aigremont_Gard Conference_europeenne_des_administrations_des_postes_et_des_télécommunications Aerides_farmeri Woodville_(California) Vaccinium_corymbosum_var_glabrum Colegio_Hogwarts Aban_crater Willy_Quiroga A_Tientas_y_Barrancas Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Concentración_Revolucionaria_Febrerista Woluwe_Saint-Pierre Vía_aérea_(anatomía) Colt_Commando Vicente_Berdusán Acuerdos_sykes_picot Clavel_de_sapo Villerouge_Termenès Vuelo_470_de_LAM_Aerolíneas_de_Mozambique Colin_Kazim-Richards Alberto_Santamaria Alanis_Morrisette Cimera_de_la_vibra Akira_Isogawa Congregación_del_Índice Christopher_"Chris"_Chetti Conocimientos_previos Cissus_latifolia Agustín_de_Rojas_Villandrando Concepcion_Gutiérrez Vicente_Ramon_Guerrero_Saldana Vocal_abierta_anterior_redondeada Comandante_supremo_de_las_fuerzas_aliadas Akademya_sa_Dilang_Bisaya Abrigo_de_la_vina

html map