Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Birgitta_von_Otter Blink_182_(album) Carlstad_Crusaders Carlos_Kiese BD-08º2823 CesarAugusta_(supercomputador) Barrio_parque_martín_güemes Batman:_The_Brave_and_the_Bold Cadena_tres Carlos_Ruiz_(beisbolista) Behenato_de_plata Candle_in_the_Wind Bermericourt Batrachoseps_diabolicus Central_Nuclear_Sequoyah Carretón_ananillao Bidens_pilosa_f._radiata Carnaval_en_Cádiz Campeonato_Sub_20_de_Futbol_de_la_OFC_2007 Boeing_767_200 Centro_de_Desarrollo_Tecnológico_Industrial_Español Casa_Bencomo Bashar_Al–Asad Bamlera Bathyraja_macloviana Cajista_tipógrafo Casa_de_Nazareth Calcis_(Élide) Camoux Bambou_(Mons) Cardo_azotacristo Centro_Floral_de_la_Prefectura_de_Hyogo Brainville_sur_Meuse CITIC Cantón_de_Besancon_Planoise Brocchinia_micrantha Buscando_a_Timbiriche_La_Nueva_Banda Cassinia_spectabilis Campeonato_Mundial_de_Vela_Olímpica_2014 Baeza_(Jaén) Camino_Real_(Argentina) Castle_Howard Capsula_de_cafe Catedral_Basílica_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_de_Zaragoza Baila Campeonato_europeo_de_natación_en_piscina_corta_de_2003 Canal_3_(Rosario) Bo_Carpelan Brinon_sur-Beuvron Bill_Still Capilla_mayor Bomba_incendiaria Barneville_la_bertran Casuística Browallieae

html map