Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Louis_Jean-François_Lagrenee Loriga_(desambiguación) Macizo_de_Ayllón Manuel_Félix_López Manu_(rey) Prolacertidae Los_Serrano_(Bolivia) Quimiometria Radiografías_de_tórax Microdillus Gran_Alemania Pseudophilautus_leucorhinus Loving_Annabelle Gregory_Margulis Metafont Louis_de_Chevigne María_Mukhortova Luces_xenon Medicago_recta Pulau_Jong Provincia_del_Sur_(Camerún) Primera_Division_Venezolana_2011/12 Quinto_Fulvio_Flaco_(cónsul_179_a_C_) Prothemus_bezdeki Metacentro_transversal Loreto_(Paraguay) Married_._with_Children Melaza_optica Pride_(in_the_name_of_love) Lluís_Gavalda_i_Roig Recopa Pyrgus_tethys Luogosanto Mesón_theta Max_Steel_En_peligro_de_extincion Puli_(perro) Prefectura_de_Casablanca Miguel_Angel_Blanco_Garrido Greens_Fork Mexicana-estadounidense Metodo_del_cumulo_móvil Lopadotemakhoselakhogaleokranioleipsanodrimypotrimmatosilphiokarabomelitokatakekhymenokikhlepikossyphophattoperisteralektryonoptekephalliokinklopeleiolagoiosiraiobaphetraganopterygon Prix-les-Mézières Llegando_los_monos Luis_Español_Bouche Mapungubwe Línea_de_congelación Miguel_de_Carrión Puente_Gemarrin Lolium_agreste Puente_Nicolas_Avellaneda Micra_ostrina_var._aestivalis Pudrición_del_software Grand_Haven Primera_División_Espanola

html map