Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Consejo_de_Defensa_Suramericano Ching_Yung_Cheng Alberto_López_Moreno Comunidades_autónomas_de_Espana Vertedero_hidráulico Vall_de_Sant_Martí Comisario_de_Mercado_Interior_y_Servicios_de_la_Unión_Europea Cine_Monumental_(Buenos_Aires) William_George_Zane Valle_de_Cabuerniga Cintura_pelviana Africa_del_Sudoeste_Alemana Vicente_Garcia_(cantautor_dominicano) Yagüe_de_Salas Vaishnavas X_Persei Yao-Tang_Velázquez Zoe_Bell Aguila_dorada Agencia_de_Proteccion_Ambiental_de_California Cobaltina Willie_J._Green Zooconcepción Connelly_Springs Conga_(baile) West_Mineral_(Kansas) Agente_KND_N°13 Wukro Accidente_de_helicoptero_español_en_Afganistan_del_2005 Vilajuiga Congregación_de_Jesús Abismo_de_pasión_(telenovela) Clavicula Aid Yu-Gi-Oh!_(juego_de_cartas) Colegio_de_areneros Aké_Loba Walpole_(condado_de_Cheshire,_Nuevo_Hampshire) Agustín_Moreno_Ladron_de_Guevara Colectividad_de_San_Martin Weingartia_platygona Yassa_au_poulet A_Limia Yacimiento_rupestre_de_Sáchica Alan_J_Lerner A_contre_courant Aiello_del_Sabato Concierto_para_piano_n.º_3_(Mozart) Ciudad_de_Estación_Juárez Vivian_McGrath Acre-pie Agustín_Barrere Abaigar_(navarra) Cohicaleyrodes_elongatus Aeropuertos_de_Cataluña

html map