Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_Pulitzer:_Periodismo_de_Investigación Marta_Rodriguez_y_Jorge_Silva Mencia_(nombre) Primera_división_espanola_1957/58 Raphael:_Una_historia_de_superacion_personal Manufactura_integrada_por_computador Raión_de_Bohun Rafael_Fernandez_Álvarez Matematica_en_el_Imperio_Inca Rambla_General_José_Artigas Rajputs Rehrücken_Baden-Baden Receptor_de_insulina Marboz Regimiento_Palma Me_Doy_Vueltas Región_Noroeste_de_Sao_Paulo Línea_76_(Montevideo) Lyrix Raul_Navas Puente_Presidente_Ibánez Pumpkinhead Question_of_Lust MTV_Movie_Awards_México_2004 Lorry-les-Metz Graham_Phillips_(escritor) Premios_Feroz Mancomunidad_de_la_Gran_Tierra_de_los_Lípez Grestest_Hits_1987-1997 Ratko_Varda Gobierno_de_Grecia Proprioseius Procompsognathus_triassicus Mendoncia_mollis Matra_Murena Gran_hermano_(telerealidad) MCI_Center Prosa_de_la_República_de_Turquía Raul_Castronovo Grecia_FC Gran_Premio_de_Brasil_de_Motociclismo MVP_Supercopa_de_Espana Marmosa_esbelta_carifina Marcel_Barrena Microcaecilia_rabei Proyecto_especial_arqueologico_Caral_Supe Radical_cheerleading Real_Biblioteca_de_Madrid Reed_switch Martin_Coleman_(hurler) Mamíferos_marinos Luis_I_de_Borbon_principe_de_Condé Mandos Mauricio_Rojas_Mullor Procurador_romano

html map