Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rock_de_Cuba Under_The_Tuscan_Sun Troncal_de_Occidente Municipio_de_Greenville_(condado_de_Bureau,_Illinois) Union_sportive_medinat_Bel_Abbes Relacion_de_energia_momento Fútbol_en_España S_O.B Romualdo_Moro Un_dia_sin_latinoamericanos Franz_Jagerstätter Municipio_de_Conemaugh_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Gen._Pl._(Endlicher) Rita_chrysea Ganbare_Goemon_2_(Famicom) Urraca_de_Zamora Gatō Fuerzas_armadas_de_los_Estados_Unidos Twiggy_Lawson Fuente_espacial Universidad_de_la_Columbia_Británica Universidad_Autonoma Río_mirinay Rubus_agrestis_var_acheruntinus Furor_teológico Muro_del_Oeste Ultimate_Kylie_(DVD) Gina_Stechert SV-4721-1 Iglesia_católica_bizantina_macedonia Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Azogue Roberto_el_Piadoso Relacion_estructura_actividad_cuantitativa Runer SEAT_Proto_T Universidad_Politecnica_de_Budapest Ruta_G-198 Fundación_Tres_Culturas Universidad_Catolica_de_Chile_-_Corporacion_de_Televisión Rio_Rojo_(Asia) Municipio_de_Bratton Ingeborg_Reichelt Ruta_Panamericana_Puerto_Montt-Quellón Universidad_de_Novi_Sad Rouhani Función_de_distribución_de_probabilidad Industria_de_guerra_en_cataluna Fuet_de_Vic Rumanía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Representacion_política Roy_Denzil_Hibbert Tú_y_yo_(pelicula) Uraeotyphlus_oommeni Municipio_de_York_(Arkansas) Roniviridae

html map