Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Congreso_del_Estado_de_Mexico Valparaíso_Sporting_Club Constantine_Goulimis Clarias_leiacanthus Comunas_de_Alto_Vienne Agustín_Allione Videojuego_de_tactica_en_tiempo_real Ahuehuetes Cirsium_helenioides Valantia_spuria Concepcion_(estacion) Conflicto_México_Guatemala_(1958-1959) Valle_del_Pas-Pisueña Venae_ciliares_anteriores Xenurobrycon_macropus Acerronia_Polla Welsh_cakes Configuración_del_Estado_liberal_en_España_(1833_1868) Aigars Club_Deportivo_Logrones Vaso_Berzelius Churamiti Clavariaceae Aerogal Chironex_flecheri Accounts_of_Chemical_Research Veronica_Romeo_Sotoca Yamazaki_Takumi Agencia_municipal Ysabel_I_de_Castilla Confederación_Nacional_de_Organizaciones_Populares Aeropuerto_Deputado_Luis_Eduardo_Magalhães Zeacolpus_knoxi_tardior Condado_de_Republic_(Kansas) X_Open Winchester_Modelo_70 Aegus_acuminatus_ceramensis Zune_(Microsoft) Cofradía_de_Jesús_Nazareno,_de_Úbeda_(Jaen) Williams_FW34 ARA_Teniente_Olivieri_(A-2) Cistus_albidus_var_anthyllidetorum Wanderlust_(película) Aaron_ciechanover Club_Atlético_San_Martin_(San_Juan) Adolf_Hühnlein Colmeiro Vallibria Acer_interius Academia_de_Francia_en_Roma Cochranella_helenae Adhatoda_ramosissima Vista_Alegre_(Neuquén) Al_Qayrawan_(gobernatura) Vala

html map