Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Merchants_Refrigerating_Company_Warehouse Mi_ciudad Mexico_americanos Macinhata_do_Vouga Masacres_de_Shushi Pr:Uruguay Magnolia_maxima Los_Cuatro_Reyes_Celestiales_(Sailor_Moon) Manual_of_the_Southeastern_Flora Macedonia_(desambiguacion) Raúl_Roa_García Martes_martes_ruthena Greatest_Hits_(álbum_de_Debbie_Gibson) Rapero_(persona) Puente_de_la_victoria Premios_Nacionales_de_Musica_de_Espana Mesorregião_da_Mata_Pernambucana Malanzan Luis_Felipe_I_de_Francia Llega_un_jinete_salvaje_y_libre Poto_(mitologia) Makinavaja_el_último_choriso González_Bastias_(estación) London Marquesado_de_Benemejís_de_Sistallo Maldito_sudaca Marcas_blancas Llano_Ponte Metodo_Kombewa Maicon_Pereira_Roque Matriz_para_prensa_de_troquelado Matteo_Carrara Línea_173_(Montevideo) Marquesado_de_La_Laguna_de_Camero_Viejo Loca_loca Graciela_Mancuso Los_Nocheros Premio_Dulce_Chacon_de_Narrativa_Espanola Lubaba_bint_Al-Harith_"La_Vieja" Proteccion_radiologica Rallye_Açores María_Calle_Williams Línea_F_(EMT_Madrid) Recesvinto_Casero_Ubeda Propiedades_de_la_radicacion Marco_Flores_Troncoso Gramenet_Unió_Esportiva_Atletica Prefectura_autónoma_tibetana_de_Garze Gojūon Línea_113_(Montevideo) Prosopis_chilensis_var._velutina Pradilla_de_Belorado Puente_Anichkov Provincia_de_nicaragua_y_costa_rica Provincia_de_Goradnia

html map