Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asperula_hungarorum_var._intermedia Monasterio_de_Santa_Cruz_de_la_Seros Miquel_Duran_de_Valencia Antieméticos Aninón_(Zaragoza) Astral_Media Hamentasch Angel_Garcia_Cardona Archipiélago_de_Cabrera Avenida_del_Puerto Avenida_brasil_(telenovela) Ideologia_de_Hezbolá Armas_bacteriológicas Autovia_del_Agua Ariel_Seltzer Atrapamoscas_de_precipicios Asociacion_Deportivo_Cali Guillermo_Lohmann Montégut_Lauragais Antonio_Aparisi_Guijarro Morinda_nodosa Huaxmole Ano_1713 Arctogentia Aprendizaje_basado_en_problemas Ministerio_de_Trabajo_de_Colombia Arce_(satelite) Anthony_Zahareas Honorable_Compañía_de_Golfistas_de_Edimburgo Arremon_torquatus Anaeróbico Muchachitas_como_tú Antonio_Rubinos_Pérez Hispano_Aviación_HA-500_Alacran Anos_1800 Mu_Virginis Mortadelo_y_Filemon_-_Formula_1 Area_metropolitana_de_San_Jose-Sunnyvale-Santa_Clara Andronico_Luksic_Abaroa Apache_2.0_License Idioma_arábico Himno_de_Europa Monticello_Conte_Otto Grupo5 Grupo_Les_XV Anuario_astronómico Auchy_les_mines Asociación_de_Academias_de_la_Lengua_Española Archivo_Historico_Municipal_de_Valladolid Asnières-en-Bessin Heterognatha_margaritacea Análisis_cuantitativo Munditibar-Arbacegui-Guerricaiz Ashland_(Luisiana) Hare_Krishna_movement

html map