Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Banská_stiavnica Carril_bici_de_Pamplona Capitanía_de_São_Paulo Centro_Austral_de_Investigaciones_Científicas Chantage_(pelicula) Bela_Lugosi's_Dead Boris_Johnson Bliecos Barrio_San_Cayetano_Lujan,_Buenos_Aires,_Argentina. Centro_de_Convenciones_Aburrá_Sur_(Itagüí) Cerebro_de_boltzmann Cephalotrigona Catálogo_de_sinfonías_de_Haydn Cassiope_hypnoides Bolero_(Ravel) Canton_de_Chaumont_en_Vexin Brouzet_lès_Quissac Cayo_Voluseno_Cuadrato Catalina_I_de_Constantinopla Beaupuy_(Tarn_y_Garona) Capitulos_de_Cuestion_de_sexo Campeonato_Nacional_de_Fútbol_de_Salón Biscotti_di_Prato Centro_(ajedrez) Basilica_de_Esquipulas Bifora_testiculata Campanophyllum Carlos_Timon Berisha Caminito Cerebrosido Bodo Boveda_de_medio_cañón Canal_hidrodinámico Biblioteca_Alfonso_Palacio_Rudas Boukary_Drame Cazafantasmas:_la_nueva_generación Candolías_(Cantabria) Cariboplitis BDV Campaña_para_boicotear_el_dólar Cantón_de_Faucogney_et_la-Mer Cesáreo_de_África Bāmiyān Cabanas_de_la_Dormiña Bliuma_Vulfovna_Zeigarnik Bazeilles_sur-othain Champions_Trophy_de_hockey_sobre_césped_femenino_de_2007 Bendones Balesquita_Giraldez Be_Yourself Cerotoma_variegata Cantón_de_Lavelanet COROT-7 Cavazzola

html map