Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Margaretha Lumbreras Marisol,_la_pelicula Goleta_Virgen_de_Covadonga Masacre_de_Los_Surgentes Rama_(árbol) Mancera_de_Arriba_(Ávila) Principe_de_Darmstadt Mi_último_adios Manfred_Mann's_Earth_Band Maxence_Caron Lorenzo_Crisetig Maria_Presentación_Salas_Larrazábal Grevillea_excelsior Radiohead_Box_Set Pueblos_indígenas_de_la_península_ibérica Lobo_de_tierra Millepora Pseudanos_trimaculatus Luçay_le-Male Quenopodiacea Greatest_Hits_Mix Quema_publica_de_libros Małgorzata_Bąk Punta_Tussac Mall_Maipú_(estacion) Manto_(indumentaria) Rebelión_delahuertista_en_Tabasco Línea_138_(EMT_Madrid) Metilamina Proyecto_Camisea Michael_Kemp_Tippett Los_Sims:_Colección_Completa Línea_de_la_Avenida_Franklin Microfusion MiG_17 Matorral_de_Maputaland-Pondoland Mad_Professor Praslin_Santa_Lucía Marquesado_del_moscoso Quitaveneno Lushnja Melkart Mandurah Mahaleb Pseudocaranx_wrighti Marvin_Monroe Premio_Juchiman_de_Plata Pseudoblothrus_roszkovskii Magnus_Ver_Magnússon R598 Gonzaga Manuel_Villalba_Burgos Lord's_Cricket_Ground Megabazo

html map