Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zemisia Agregación Zona_arqueologica William_Brodie Velocidad_de_detonacion Vernantois Accidente_de_tren_en_Chinchilla Zawi_ibn_Ziri Condado_de_Hardee Zellwood Comision_Nacional_de_Valores_de_Panamá Agathosma_rugosa Airco_DH.6 Constantino_Vicente_Gauto Villar_de_los_navarros Zoologico_de_La_Habana Agustín_de_Vildósola Vuelve_a_mí_(canción_de_Hombres_G) Abuso_sexual_de_ninos Cincinnati_Reds_(NFL) Condado_de_Monterrey_(título_nobiliario) Witwatersrand Vuela_mas_alto Vilbne Christian_Ferdinand_Friedrich_Hochstetter Wire_Fence_Project Comite_Federal_de_Radiodifusion Chevak_(Alaska) Conanthus Villiers_Saint-Fréderic Xavier_Mauméjean Wolf_424_A Chlamydophila_pneumoniae Charonia_lampas_capax Aegialites_kharimkotanensis Cionosicyos Chér_(álbum_de_1966) Conference_South Vicques Charieis_peeli Yarala Congreso_de_Troppau WCW_Battlebowl Compañero_del_Año_de_la_NBA Condat_les-Montboissier Yaropolk_Sviatoslavich Wizards_and_warriors Aeropuerto_Internacional_de_Cincinnati_Kentucky_Norte Adan_Martín_Menis Chotacabras_ocelado William_Frank_Buckley,_Sr. Abies_grandis Confederación_de_Federaciones_Deportivas_Espanolas Abol_hassan_Banisadr Aeropuerto_Internacional_de_Capital_Region

html map