Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Castillo_de_Santo_Stefano_d'Aveto Casa_japonesa Cenicienta_(Disney) Cazuza_O_tempo_não_pára Boettgeria_crispa Beinza_Labayen_(Navarra) Buen_varón_de_Jarava Bazoches_sur_hoene Camarga Breweriana Campeonato_de_Futbol_de_la_ASEAN Casa_Theophile_Verlaque Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1916 Barlow_(Oregón) Boletim_do_Museu_Paraense_de_Historia_Natural_e_Ethnographia Borgo_Santa_Lucia Cardanha Catedral_de_Santa_Maria_de_Valencia Campeonato_Mundial_de_Esquí_Acrobatico_de_2003 Bentō Bernardo_Miguel_Elías_Vidal Catapodium Cardiguera Carcel_La_Picota Buenos_Días,_Perú Carlos_Morstadt Campeonato_Nacional_de_Fútbol_de_Salón Bermudo_II_de_Leon Bernardino_López_de_Carvajal_y_Sande Campo_de_exterminio_de_Sobibór Breathe_(canción) Barisono_I Bumblebee_(heroína) Bloque_up_converter Año_Xacobeo Castillo_Siesikų Caldera_de_condensacion Burbank_Unified_School_District Baguer-Morvan Batalla_de_Tapae Cembro Canton_Antonio_Ante Challenger_de_Penza Calendula_noeana Casa_Nemanjic Bob_sura Cerro_Cochrane Cacodaemon_hamatus Bellónida Calocheiridius_intermedius Carta_cadena Byrsophyllum Bryconamericus_cismontanus Cables_de_pares Belén_Esteban

html map