Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

HK_Rijeka Heinz_Günthardt Muell_Arg Gupta Hans_Henrik_Orsted Ancistrus_piriformis Historia_militar_de_los_Estados_Unidos Moises_Muñoz I_Am_..._World_Tour INEM Augusto_de_Armas Aprendizaje_electronico_movil Montgiscard Higino_Gromático Hermeto_Pascoal Asociacion_Alemana_de_Futbol Autobiógrafo Aveinte_(Ávila) Miquel_baptista_gran Anco Hope_(Maine) Monsenor_Bernabe_Piedrabuena Ministerio_de_Obras_Publicas_(España) Anna_Birules_Bertrán Hartland_(Vermont) Avefría_sociable Asociación_Deportiva_Cáceres_Licenciados_Reunidos_Voleibol Guerra_Mexico_Estadounidense Haplochromis_hiatus Mortadelo_y_Filemón_¡Bye_bye,_Hong_Kong! Mozilla_Firefox_5 Hewitt Hanover_(Nuevo_Mexico) Motorista_Fantasma_(pelicula) Hjálpum_þeim Hiperinflación_argentina_de_1989 Ibrahim_Ayew Antonio_Valencia Hana_Makhmalbaf Augusto_González_Besada Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutýn_y_de_la_Transfiguración_del_Señor Moda_Art_Decó Huasteca_Baja Milwaukee_Road_clase_EP_1,_EF-1,_EF-2,_EF-3_y_EF-5 HR_4609 Anton_Corbijn Antoine_Houdar_de_La_Motte Mitraria_(Gesneriaceae) Horst_Stein Hyperolius_viridiflavus Homapoderus_robustidorsalis Archipiélago_de_Mingan Historia_de_liberia Halímedes_(luna) Guillermo_Feliu

html map