Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yuri_Graffigna Yingaresca_fulvonigra Club_Balonmano_Pedro_Alonso_Nino Abuelo_phil Aleación_de_aluminio Valle_de_Camprodon Comarcas_de_la_Comunidad_de_Madrid Aleandro Aeropuerto_Nacional_Tobias_Bolanos Aaron_Chwatt Abominación_(Marvel_Comics) Colombier-en-Brionnais Vest-Agder Vacherin A_Collection_of_Beatles'_Oldies_(But_Goldies!) Weldon_Spring_Heights_(Misuri) Vallee_de_la_Loire A_F_C_Bournemouth Aguja_(ave) Acuerdo_de_codigo_compartido Adolf_von_Sonnenthal Comunas_suizas Aerotec_Escuela_de_Pilotos Viajes_por_mi_tierra Villavicenciunos Club_Nautico_de_Villajoyosa Colombiers_sur_Seulles Abenjaldun Zona_metropolitana_de_Tula Academia_Scientiarum_et_Artium_Europea Villa_Gazzotti Christmass_(álbum) Ciucóatl Computer_based_training Vindicación_de_la_sociedad_natural A_K_Skvortsov Condado_de_Atascosa Conurbacion_San_Antonio Vampirella_(desambiguación) Accidente_en_el_aeropuerto_de_Madrid_Barajas_de_2008 A_través Accidente_del_vuelo_2553_de_Austral_Lineas_Aereas Yakovlev_Yak-21 Acolecho Accion_de_Ochagavía Chopawamsic Cholet Acontia_clarissa Vicente_Gil_(baloncestista) Winta Conde_palatino Agustín_Moreno_Ladron_de_Guevara Volkswagen_Eos Adelantado Charros_de_Jalisco

html map