Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Julian_Omar_Ramos_Suarez Liga_de_ascenso_de_México José_de_Jesus_Conejo_Amador Leviatán_(novela) Instituto_de_los_Hermanos_de_las_Escuelas_Cristianas Lirica_medieval_gallego-portuguesa Josef_Strauss Jenny_Cardenas José_Luis_Ozores Jaque_continuo Jorge_Guillermo_de_Hannover_(1915-2006) Libra_manesa Kumaragupta_I Ivan_Bolotnikov John_Pym La_Vallée_au_Blé La_guillotina_seca Jam_&_Spoon Interface_Beta_Disk Irène_Jacob La_puebla_de_los_infantes Juan_José_Muñoz José_Antonio_de_Oreamuno_y_Vazquez_Meléndez Kakā_de_la_Isla_Norfolk Jean_Baptiste_Christian_Fusée_Aublet Jean_Maximilien_Lamarque Julio_Ribera_(historietista) Laurel_(Nueva_York) Ligando_(bioquímica) Kardinal_Offishall JLA Juan_Alvarez_de_Toledo_y_de_Monroy Judy_Robinson Kach Jose_Gregorio_Villalobos_Rosillo Julia_Thorne Julio_Núnez La_Chapelle_Onzerain La_Talaudière Lerm-et-Musset Lavans-sur-Valouse Lista_de_denominaciones_cristianas Lars_Onsager Juan_De_la_Cruz_(banda) Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Isabel_de_Viseu Jacksonville,_FL Las_Vegas_Locomotives_temporada_2009 Jean_Louis_Joseph_Lebeau James_Thomas_Brudenell,_conde_de_Cardigan Lengua_Akawaio Liga_Nacional_de_Básquet_1994/95 Klemm_Kl_151 Jennifer_Rene Juan_Salvador_Anselmo_Daza

html map