Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Davidsea Craspedolepis Dale_T._Mortensen Cronologia_de_la_astronomia_solar Devil_Wouldn't_Recogize_You Alhelies Demotina_costata Diego_Velázquez_(conquistador) E_414 Ana_Galvis Alvaro_Díaz Diagonal_continental Dokonjō_Gaeru Departamento_Tehuelches Cuervo_(mitología) Edinson_Cavani Díptico_de_Wilton Dokkodo Amphoe_de_Kamphaeng_Saen DYU Crateroscelis_robusta Dr_Curtis_Connors Amathay_Vésigneux Død Denny_Hulme Decilira Desc Dra._Helen_Bryce Distrito_fitogeográfico_de_la_selva_montana Crisis_del_oxígeno Disinergia_del_suelo_pélvico Crujia_(arquitectura) Depilación_brasileña Cordillera_de_Barisan Dicladispa_haafi Corredor_biologico_Chichinautzin Courtesoult_et-Gatey Cortes_vintistas EKCH Corinthians_Alagoano Cyrtonus_eumolpus Alianza_de_Socialdemocratas_Independientes Drowned_World_Sustitute_for_Love Cosa_linda Diabrotica_relicta Costas_de_Tacuari Corythoichthys_polynotatus Dennis_Nilsen Alubias_blancas Cypripedium_speciosum_var._albiflorum Alianza_Popular_Revolucionaria_Americana_(APRA) Curso_de_adaptacion_pedagógica Criptografía_convencional Copa_Aldao Cruciata_ciliata_f_hirsutissima

html map