Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Relax-Fuenlabrada_(equipo_ciclista) Roberto_Gamarra Universidad_de_la_Ciudad_de_Osaka Relaciones_entre_Panamá_y_la_República_de_China Rosel_George_Brown Gana_Peru Ruptura_espontánea_de_simetría Uakari_calvo Ruben_Gimeno Urduna-Orduna_(Vizcaya) Implante_transdérmico Galleriosis Iglesia_de_San_Andres_(Cracovia) Tuneles_de_Vinh_Moc República_de_las_Islas_Fiji Revista_Bimestre_Cubano Municipio_de_Franklin_(condado_de_Clermont,_Ohio) Municipio_4_Yeopim_(condado_de_Chowan,_Carolina_del_Norte) Revista_Vice Imagine_–_The_Remixes Tregua_de_ETA_de_2006 Richard_Leyton Tsagaanlamyn_Dugersüren Typhlogarra_widdowsoni In_&_Out Iglesia_de_Santa_Ana_(Torrealta) Generador_de_numeros_aleatorios Municipio_9 Upucerthia_validirostris_jelskii Illetas Municipio_de_Boone_(condado_de_Douglas,_Misuri) Ussuriland Muralla_árabe_de_Agreda Robleda-Cervantes VSR Insigne_Orden_del_Toison_de_Oro Iglesia_de_San_Pío_X Unagidon Rhombodera_taprobana Gerardo_Bedoya Ijah Municipio_de_Harrison_(condado_de_Harrison,_Iowa) Rio_Jurua-Mirim Uxio_Carre_Aldao Rhynochetos Rocheu Fundacion_Alfred_P_Sloan Roy_Harper Río_Ajtuba Garceta_nivea Giovanni_Giustiniani Roberto_Guzmán_Montt Giro_de_Lombardía_2012 Musculo_aductor_largo_del_muslo Frostproof

html map