Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oklahoma_City,_Oklahoma Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Parque_Nacional_Cradle_Mountain-Lake_St._Clair Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1995 Naranco_(Oviedo) Pico_Carlit Paino OSI_(software_abierto) Plaza_Colón_(Luján) Pastillas_de_goma Oak_Ridge_National_Laboratory Orites_excelsa O_E_&_E_F_Warb. Petit_hôtel Network_Interface_Card Pico_Maldito Mósquido Owon Pollotariansmo No_Cliché Oceano_Khanty Nike_Total_90 Nacional_B_Simon_Bolivar_(Bolivia) Ocupación_de_las_repúblicas_bálticas Phlomis_sagittata Otfrido_de_Wissenbourg Pavel_Kuka Naím_Sibara Norridgewock Opus_Relinque Parque_Nacional_Cerro_Hoya Papaver_rhoeas_var._caudatifolium Operation_Bootstrap Nicos_Anastasiades Peter_Hill PAN_OPTIKUM Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Elche ONE,_Inc. Pepenador Plaza_de_toros_Canaveralejo Pokemon_Diamond_and_Pearl Myrrhis_tenerrima Ojos-Albos_(Avila) Northville_(condado_de_Suffolk,_Nueva_York) Pichasán P_C._Wren Música_de_Kirguistán Pitohui_dichrous Plötzensee Museografia Nagara Northrop_N_8-A2 Niños_Heroes NewSQL Pangasido

html map